Выбор каталога
Сортировать по:
1. Книга
bookCover

Лычев Валерий Германович (Алтайский государственный медицинский университет).
Тактика медицинской сестры при неотложных заболеваниях и состояниях : Учебное пособие / Алтайский государственный медицинский университет; Барнаульский базовый медицинский колледж. - 3. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 318 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-014327-9. - ISBN 978-5-16-107926-3 (электр. издание).
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=917448&idb=0
Авторы: Лычев В. Г., Савельев В. М., Карманов В.К.
УДК: 614.8(075.32)
Основная рубрика: Медицина. Фармакология - Сестринское дело
Аннотация: В пособии представлены современные технологии оказания неотложной помощи медицинской сестрой/медицинским братом при наиболее часто встречающихся заболеваниях и состояниях в терапии хирургии неврологии оториноларингологии офтальмологии урологии гинекологии эндокринологии острых аллергозах при воздействии факторов внешней среды. Изложены современные подходы к проведению базовой сердечно-легочной реанимации алгоритмы оказания доврачебной помощи и выполнения врачебных назначений. Приведены тестовые задания проблемно-ситуационные задачи с эталонами решений список лекарственных препаратов перечень необходимого оборудования и оснащения при оказании неотложной помощи. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования по направлению подготовки 34.02.01 «Сестринское дело». Предназначено для студентов медсестринских отделений медицинских колледжей. Может быть использовано в работе фельдшерами «скорой помощи» заведующими фельдшерско-акушерскими пунктами здравпунктами и практикующими медицинскими сестрами/медицинскими братьями.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.ru/catalog/document?id=450545
2. Книга
bookCover

Крысько Владимир Гаврилович (Государственный университет управления).
Общая психология в схемах и комментариях : Учебное пособие / Государственный университет управления. - 8. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 196 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-015329-2. - ISBN 978-5-16-109018-3 (электр. издание).
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=917498&idb=0
Авторы: Крысько В. Г.
УДК: 159.9(075.32)
Основная рубрика: Психология - Общая психология
Аннотация: В учебном пособии в обобщенном систематизированном и упрощенном виде представлены основные сведения о психологических явлениях и процессах и их проявлениях в жизни и деятельности людей. Подготовлено в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для учреждений реализующих основную программу среднего профессионального образования по гуманитарным специальностям.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.ru/catalog/document?id=451136
3. Книга
bookCover

Ковригин Вадим Валерьевич (Липецкий государственный педагогический университет им. П.П. Семенова-Тян-Шанского).
Обществознание : Учебник / Липецкий государственный педагогический университет им. П.П. Семенова-Тян-Шанского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 303 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-012362-2. - ISBN 978-5-16-102349-5 (электр. издание).
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=917442&idb=0
Авторы: Ковригин В. В.
УДК: 377.031(075.32)
Основная рубрика: Политика. Социология - Обществознание
Аннотация: Учебник разработан на основе рекомендованной Федеральным институтом развития образования (ФИРО) примерной программы общеобразовательной дисциплины «Обществознание» для реализации основной профессиональной образовательной программы СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования. Книга включает теоретический материал по всем разделам курса вопросы для повторения творческие задания перечень тем рефератов. Достоинство издания — множество примеров иллюстрирующих теоретический материал что облегчает его понимание и усвоение. Содержание учебника полностью соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов образовательных организаций среднего профессионального образования.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.ru/catalog/document?id=450447
4. Книга
bookCover

Инфекционные и паразитарные заболевания у детей: руководство : Учебное пособие / Российская медицинская академия непрерывного профессионального образования; Московский педагогический государственный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 352 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-013923-4. - ISBN 978-5-16-106796-3 (электр. издание).
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=917190&idb=0
Авторы: Зелинская Д.И., Исполатовская Э.О., Кешишян Е. С., Кузнецов А.И., Никовская М.И., Сарычева С.Я., Терлецкая Р.Н.
УДК: 616.9(075.32)
Основная рубрика: Медицина. Фармакология - Педиатрия
Аннотация: Цель учебного пособия — сформировать знания об эпидемиологии механизме развития клинике и лечении детских инфекционных заболеваний и уходе за пациентами с различными инфекционными заболеваниями в соответствии с правилами сестринского процесса а также научить консультировать родителей и ребенка по вопросам профилактики ухода и лечения детей при инфекционных заболеваниях. Может представлять интерес для сестринского персонала детских поликлиник инфекционных отделений детских больниц детских образовательных учреждений домов ребенка.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.ru/catalog/document?id=448837
5. Книга
bookCover

Ефимова Наталия Сергеевна (Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева).
Основы общей психологии : Учебник / Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева. - 1. - Москва : Издательский Дом "ФОРУМ", 2025. - 288 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-8199-0702-3. - ISBN 978-5-16-105763-6 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-013253-2 (ISBN соиздателя).
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=916963&idb=0
Авторы: Ефимова Н.С.
УДК: 159.9(075.32)
Основная рубрика: Психология - Общая психология
Аннотация: В учебнике с учетом современных достижений психолого-педагогической науки рассматриваются общие вопросы психологии психические процессы состояния и свойства эмоционально-волевая сфера личности ее индивидуальные особенности. Предлагаются практические работы для самостоятельных исследований и изучения собственных психических процессов с целью самопознания и саморазвития. Написан в соответствии с программой для студентов учреждений среднего профессионального образования. Предназначен для студентов психолого-педагогических специальностей средних профессиональных учебных заведений а также для всех интересующихся психологией.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.ru/catalog/document?id=448342
6. Книга
bookCover

Губин Валерий Дмитриевич (Российский государственный гуманитарный университет РГГУ).
Основы этики : Учебник / Российский государственный гуманитарный университет РГГУ; Российский государственный гуманитарный университет РГГУ. - 3. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 254 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-016872-2. - ISBN 978-5-16-109663-5 (электр. издание).
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=917375&idb=0
Авторы: Губин В.Д., Некрасова Е.Н.
УДК: 17(075.32)
Основная рубрика: Философия - Этика
Аннотация: В учебнике дается развернутое изложение основных проблем морали анализируются этические воззрения видных теоретиков морали от древности до наших дней рассказывается о таких категориях нравственности как добро и зло совесть счастье творчество смысл жизни; анализируются злободневные вопросы прикладной этики: экологической этики этики науки и техники профессиональной этики в частности этики бизнеса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для учащихся средних профессиональных и высших учебных заведений для всех интересующихся проблемами этики и нравственного воспитания.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.ru/catalog/document?id=449999
7. Книга
bookCover

Шульгина Ольга Владимировна.
География : Учебник / Московский городской педагогический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 313 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-013213-6. - ISBN 978-5-16-106108-4.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=875575&idb=0
Авторы: Шульгина Ольга Владимировна, Козаренко Александр Емельянович, Самусенко Дмитрий Николаевич
УДК: 91(075.32)
Основная рубрика: Науки о Земле. Экология - География
Аннотация: В издании представлены основные темы содержания среднего (полного) общего образования по экономической и социальной географии мира.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.com/catalog/document?id=431942
8. Книга
bookCover

Шамов Ибрагим Ахмедханович (Дагестанский государственный медицинский университет).
Биомедицинская этика : Учебник / Дагестанский государственный медицинский университет. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 288 с. - (Высшее образование). - ВО - Специалитет. - ISBN 978-5-16-018686-3. - ISBN 978-5-16-101047-1.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=890618&idb=0
Авторы: Шамов И.А.
УДК: 614(075.8)
Основная рубрика: Медицина. Фармакология - Медицинская этика и деонтология
Аннотация: В учебнике излагаются основы биомедицинской этики основное внимание уделяется прикладным вопросам биомедицинской этики — этого важного для пациента и врача учения.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.com/catalog/document?id=438756
9. Книга
bookCover

Фридман Абель Менделеевич (Российский университет кооперации).
Финансы организаций : Учебник / Российский университет кооперации. - 1. - Москва : Издательский Центр РИОР, 2024. - 202 с. - (СПО). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-369-01638-1. - ISBN 978-5-16-102240-5 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-010621-2 (ISBN соиздателя).
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=916144&idb=0
Авторы: Фридман А.М.
УДК: 658.14/.17(075.32)
Основная рубрика: Экономика. Бухгалтерский учет. Финансы - Финансы. Денежное обращение. Кредит
Аннотация: В учебнике в соответствии с ФГОС СПО и профессиональной направленностью специалиста-финансиста раскрываются финансовые механизмы и инструменты функционирования организаций разных отраслей и сфер деятельности. Рассматриваются ключевые положения формирования и использования финансовых ресурсов и результатов комплексного финансового анализа и планирования деятельности предприятия. Особое внимание уделено поискам резервов экономного хозяйствования и повышению финансового положения организаций на конкурентном рынке. Для студентов среднего профессионального образования обучающихся по специальности «Финансы» а также для индивидуальных предпринимателей и бизнесменов.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.ru/catalog/document?id=446053
10. Книга
bookCover

Филиппова Юлия Семеновна.
Физическая культура : Учебно-методическая литература / Новосибирский государственный педагогический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 201 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-019217-8. - ISBN 978-5-16-108141-9.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=876554&idb=0
Авторы: Филиппова Юлия Семеновна
УДК: 796(075.8)
Основная рубрика: Спорт. Самооборона. Физкультура - Физкультура
Аннотация: Учебно-методическое пособие посвящено вопросам организации занятий по физической культуре со студентами очно-заочного отделения. Приводятся краткие сведения по анатомии физиологии человека теории и методике физического воспитания.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.com/catalog/document?id=434458
11. Книга
bookCover

Тюрикова Галина Николаевна (Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева).
Анатомия и возрастная физиология : Учебник; Учебник / Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 178 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-013882-4. - ISBN 978-5-16-108865-4.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=890977&idb=0
Авторы: Тюрикова Г.Н., Тюрикова Ю.Б.
УДК: 611:612.6(075.32)
Основная рубрика: Медицина. Фармакология - Анатомия и физиология человека
Аннотация: Учебник содержит теоретический материал учебные задания для самостоятельной работы студентов и их подготовки к занятиям методические рекомендации для выполнения работы варианты тестовых заданий и ответы на них вопросы для подготовки к экзамену. Структурно-логические схемы дополняющие лекционный материал дадут студентам возможность быстрее сориентироваться в теоретическом материале освоить основные базовые понятия и логически верно выстроить свои ответы.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.ru/catalog/document?id=439691
12. Книга
bookCover

Тобулток Галина Дмитриевна.
Оказание неотложной помощи в терапии : Учебное пособие / Рязанский медицинский колледж. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 400 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-016860-9. - ISBN 978-5-16-103140-7.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=875023&idb=0
Авторы: Тобулток Галина Дмитриевна, Иванова Наталья Александровна
УДК: 615(075.32)
Основная рубрика: Медицина. Фармакология - Общая терапия.Физиотерапия
Аннотация: Учебное пособие посвящено неотложным состояниям в терапии. В нем четко сформулированы тактические действия фельдшера при оказании неотложной помощи не только в условиях СС и НМП но и на ФАП.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.com/catalog/document?id=430814
13. Книга
bookCover

Суслянок Георгий Михайлович.
Основы биохимии : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 400 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-019160-7. - ISBN 978-5-16-111913-6.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=876312&idb=0
Авторы: Суслянок Георгий Михайлович
УДК: 577.1(075.8)
Основная рубрика: Биологические науки - Молекулярная биология. Общая морфология, биофизика, биохимия, физиология
Аннотация: В учебнике изложены основные сведения о строении свойствах и биологических функциях белков нуклеиновых кислот углеводов липидов витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.com/catalog/document?id=433342
14. Книга
bookCover

Гистология, цитология и эмбриология : Учебное пособие / Белорусский государственный медицинский университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 574 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-019657-2. - ISBN 978-5-16-101676-3. - ISBN 978-985-475-563-2.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=890843&idb=0
Авторы: Студеникина Т.М., Вылегжанина Т.А., Островская Т.И., Стельмах И.А.
УДК: [611.018+611.013](075.8)
Основная рубрика: Медицина. Фармакология - Гигиена и санитария. Эпидемиология. Медицинская экология
Аннотация: Пособие охватывает основные темы курса «Гистология цитология и эмбриология». Учебный материал изложен таким образом чтобы у студентов сложилась цельная картина строения тканей и органов. Особое внимание уделено раскрытию неразрывного единства структурных и функциональных характеристик клеток тканей и органов. Терминология приведена в соответствие с Международной гистологической терминологией рекомендованной к использованию в 2009 г.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.com/catalog/document?id=439321
15. Книга
bookCover

Сластухина Ольга Николаевна.
Акушерство : Учебное пособие. - 1. - Москва : Издательский Центр РИОР, 2024. - 271 с. - (Высшее образование). - Профессиональное образование. - ISBN 978-5-369-00153-0. - ISBN 978-5-16-103837-6. - ISBN 978-5-16-011972-4.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=875179&idb=0
Авторы: Сластухина Ольга Николаевна
УДК: 618.2(075.8)
Основная рубрика: Медицина. Фармакология - Гинекология. Акушерство
Аннотация: Рассмотрены вопросы организации оказания специализированной медицинской помощи на базе женской консультации и в стационаре. Освещены основные разделы физиологического патологического и оперативного акушерства проанализированы основные патологические состояния новорожденных их диагностика и лечение
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.com/catalog/document?id=431321
16. Книга
bookCover

Славянский Анатолий Анатольевич (Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского).
Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей : Учебник / Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 364 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-015621-7. - ISBN 978-5-16-106861-8 (электр. издание).
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=916409&idb=0
Авторы: Славянский А. А.
УДК: 664.1/.2(075.8)
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика - Пищевые производства
Аннотация: В учебнике на примере сахарной и крахмало-паточной отраслей пищевой промышленности рассмотрены основные вопросы проектирования организации строительства и реконструкции предприятий пищевой промышленности. Приведен большой справочный материал по различным аспектам проектирования предприятий. Содержатся рекомендации по организации работы студентов (бакалавров и магистров) над дипломным проектом и по его оформлению. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений а также студентов техникумов и колледжей готовящих соответствующих специалистов для предприятий отрасли. Материал рассчитан на широкий круг читателей — инженерно-технических работников пищевых предприятий проектно-конструкторских организаций работников НИИ и фирм — разработчиков технологического оборудования.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.ru/catalog/document?id=446805
17. Книга
bookCover

Охрана репродуктивного здоровья и планирование семьи : Учебник / Научно-исследовательский институт медицины труда; Самарский государственный медицинский университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 328 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-011989-2. - ISBN 978-5-16-104620-3.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=890705&idb=0
Авторы: Сивочалова О. В., Линева О. И., Фесенко М.А., Громова Е.Ю.
УДК: 61(075.32)
Основная рубрика: Медицина. Фармакология - Гинекология. Акушерство
Аннотация: В учебнике по курсу «Охрана репродуктивного здоровья и планирование семьи» последовательно и подробно рассматриваются наиболее важные вопросы связанные с репродуктивным здоровьем человека в различные периоды жизни в том числе демографические показатели методы диагностики нарушений репродуктивного здоровья беременности заболевания женских половых органов течение беременности и родов основные причины бесплодного брака вопросы планирования семьи и применения средств контрацепции и пр. Материал отражает последние достижения медицины и действующее законодательство в данной сфере.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.com/catalog/document?id=439138
18. Книга
bookCover

Самко Юрий Николаевич (Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И. Пирогова).
Психофизиология : Учебное пособие / Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И. Пирогова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 155 с. - (Высшее образование). - ВО - Специалитет. - ISBN 978-5-16-011402-6. - ISBN 978-5-16-103642-6.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=888914&idb=0
Авторы: Самко Ю. Н.
УДК: 159.91(075.8)
Основная рубрика: Психология - Психофизиология. Психогенетика
Аннотация: В учебном пособии подробно описаны функции и механизмы нейронной активности и основных нервных центров мозга человека организация его поведения органы чувств функциональные особенности слухового зрительного вкусового и обонятельного анализаторов.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.com/catalog/document?id=434863
19. Книга
bookCover

Рыжиков Сергей Николаевич.
Выпускная квалификационная работа в профессиональных образовательных организациях СПО : Учебно-методическая литература / Лебедянский торгово-экономический техникум. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 236 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-013869-5. - ISBN 978-5-16-106596-9.
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=875938&idb=0
Авторы: Рыжиков Сергей Николаевич
УДК: 377(075.32)
Основная рубрика: Педагогика. Образование - Педагогика среднего специального образования
Аннотация: В учебно-методическом пособии представлены требования к государственной итоговой аттестации в ПОО СПО. Раскрыт алгоритм выполнения ВКР специалиста среднего звена даны рекомендации по ее защите показана специфика научного стиля речи. Пособие содержит рекомендации полезные при защите ВКР.
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.com/catalog/document?id=432759
20. Книга
bookCover

Рождественская Лада Николаевна (Новосибирский государственный технический университет).
Гостеприимство и сервис в индустрии питания : Учебное пособие / Новосибирский государственный технический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 179 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-015814-3. - ISBN 978-5-16-108188-4 (электр. издание).
Постоянная ссылка на документ: https://e-lib.unn.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=915971&idb=0
Авторы: Рождественская Л.Н., Главчева С.И., Чередниченко Л.Е.
УДК: 642(075.8)
Основная рубрика: Бизнес. Предпринимательство. Сервис - Сервис. Бытовое обслуживание. Ресторанный бизнес
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг рассматривается организация различных видов обслуживания освещаются этическая и эстетическая стороны деятельности предприятий питания и вопросы стандартизации. Составлено с учетом современных нормативных правовых документов содержит иллюстрации таблицы и примеры. Предназначено для бакалавров обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» и 38.03.02 «Менеджмент».
Ссылка на полный текст документа: https://znanium.ru/catalog/document?id=445014