Электронный каталог Фундаментальной библиотеки ННГУ им. Н.И. Лобачевского

Сальков Николай Андреевич (Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств).
Начертательная геометрия: Задания для курсовых работ : Учебное пособие / Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 117 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-020253-2. - ISBN 978-5-16-109210-1 (электр. издание).

УДК: 514.18(075.8)

Аннотация: В учебное пособие включены задания по всем разделам курса начертательной геометрии для выполнения курсовых работ. Предназначено для студентов обучающихся по направлениям подготовки «Архитектура» и «Дизайн архитектурной среды». Может быть полезно для студентов других направлений вузов.

Потаев Георгий Александрович (Белорусский национальный технический университет).
Правила планирования, проектирования, управления развитием городов : Учебное пособие / Белорусский национальный технический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 292 с. - (Высшее образование). - Профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-018553-8. - ISBN 978-5-16-111539-8 (электр. издание).

УДК: 711+721(075.8)

Аннотация: В учебном пособии изложены методические положения и даются практические рекомендации по преобразованию и развитию современных городов; рассмотрены основы философии современного градостроительства тенденции и особенности современного периода развития градостроительства включая вопросы переформатирования городской среды и создания эстетически выразительного архитектурного облика городов. В основе включенных в пособие материалов лежит анализ лучших построек лидеров мировой архитектуры и градостроительства. Представлено большое количество примеров и авторских фотографий. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов обучающихся по специальностям «Градостроительство» «Архитектура» «Городское строительство» «Городское и региональное планирование» «Государственное и муниципальное управление» преподавателей вузов лиц принимающих решения в области управления процессами городского развития и всех кто интересуется вопросами современного градостроительства. Фото схемы и планы из личного архива Г.А. Потаева.

Потаев Георгий Александрович (Белорусский национальный технический университет).
Композиция в архитектуре и градостроительстве : Учебное пособие / Белорусский национальный технический университет. - 1. - Москва : Издательство "ФОРУМ", 2025. - 304 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-00091-812-8. - ISBN 978-5-16-112916-6 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-020349-2 (ISBN соиздателя).

УДК: 72

Аннотация: В учебном пособии изложены научно-методические основы и практические рекомендации по созданию архитектурных и градостроительных ансамблей; рассматриваются композиционные средства формирования урбанизированных и архитектурно-ландшафтных пространств; приводятся закономерности и приемы построения архитектурно-пространственных композиций примеры решения композиционных задач. В основе включенных в пособие материалов лежит анализ современных тенденций преобразования и развития городов лучших построек лидеров мировой архитектуры и градостроительства в Великобритании Франции Германии Швейцарии Италии Испании Японии Китае США ОАЭ. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по специальностям «Архитектура» «Градостроительство» «Городское строительство» «Ландшафтная архитектура» «Садово-парковое и ландшафтное строительство» «Ландшафтный дизайн» «Дизайн городской среды» преподавателей вузов специалистов принимающих решения в области формирования городских пространств и загородных ландшафтно-рекреационных территорий для всех кто интересуется вопросами архитектурной и градостроительной композиции.

Потаев Георгий Александрович (Белорусский национальный технический университет).
Искусство ландшафтной архитектуры и дизайна : Учебное пособие / Белорусский национальный технический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 463 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-020193-1. - ISBN 978-5-16-112917-3 (электр. издание).

УДК: 712(075.8)

Аннотация: В учебном пособии приведены методические положения и даны практические рекомендации по формированию и развитию озелененных территорий городов пригородных зон систем городского и сельского расселения; по архитектурно-ландшафтной организации открытых пространств общественных жилых производственных городских и загородных ландшафтно-рекреационных территорий. Рассмотрены методические подходы принципы и методы проектирования объектов ландшафтной архитектуры и дизайна; современные художественные средства закономерности и приемы архитектурно-ландшафтной композиции. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов и магистрантов высших учебных заведений обучающихся по специальностям «Ландшафтная архитектура» «Архитектура» «Садово-парковое и ландшафтное строительство» «Ландшафтный дизайн» «Дизайн городской среды» преподавателей и специалистов в области архитектуры ландшафтной архитектуры дизайна и всех кто интересуется вопросами благоустройства и озеленения открытых пространств населенных мест.

Ивашкина Ирина Вадимовна (Научно-исследовательский и проектный институт Генерального плана города Москвы).
Урбоэкодиагностика и сбалансированное развитие Москвы : Монография / Научно-исследовательский и проектный институт Генерального плана города Москвы; Научно-исследовательский и проектный институт Генерального плана города Москвы. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 202 с. - (Научная мысль). - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-013019-4. - ISBN 978-5-16-106163-3 (электр. издание).

УДК: 504.058(075.4)

Аннотация: В монографии на примере Москвы рассмотрены вопросы урбоэкодиагностики территории как важнейшей составляющей бурно развивающихся научных направлений: экологии городской среды урбоэкологии градостроительной экологии геоэкологии урбанизированных систем. Книга содержит анализ современных процессов урбанизации исторические аспекты градостроительного развития Москвы ее прошлые и настоящие экологические проблемы а также направления их решения. Обсуждаются возможные и реальные варианты интеграции различных научных направлений в рамках изучения городов и их экологического состояния. В книге рассматриваются вопросы экологической оценки градостроительного проектирования и территориального планирования тенденции совершенствования планировочной структуры города с учетом его ландшафтных особенностей повышение эстетических свойств городских ландшафтов развитие и экологическая безопасность транспортной системы. Особое внимание уделено анализу градостроительных проектов развития Москвы и Московской агломерации подготовленных отечественными и зарубежными архитекторами. Книга предназначена для широкого круга читателей и специалистов работающих в сфере градостроительного проектирования городского планирования и экологии города а также может быть использована в качестве учебного пособия для студентов и преподавателей архитектурно-строительных естественно-географических экологических и инженерных специальностей.

Веретенников Дмитрий Борисович (Архитектурное бюро Веретенникова "Русский стиль").
Структуроформирование мегаполисов : Учебное пособие / Архитектурное бюро Веретенникова "Русский стиль"; Самарский государственный технический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 112 с. - (Высшее образование: Магистратура). - ВО - Магистратура. - ISBN 978-5-16-016115-0. - ISBN 978-5-16-103712-6 (электр. издание).

УДК: 72(075.8)

Аннотация: В учебном пособии рассматривается современное состояние понятия градостроительной преемственности в контексте развития и преобразования основополагающего элемента крупнейших исторически сложившихся городов — планировочной структуры. Акцентируется актуальность осмысления градостроительной преемственности как фундаментального свойства планировочной структуры города. Выдвигается тезис о том что градостроительная преемственность — это процесс диалектический динамичный. Выделяется понятие «преемственность развития планировочной структуры города» конкретизируется понятие «планировочная структура города». Определены основные компоненты планировочной структуры и формы их планировочно-морфологических воплощений. Предложена методология их исследования в историческом контексте на примере четырех крупнейших городов Поволжья. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлению подготовки «Архитектура» (профилю «Теория и история архитектуры реставрация и реконструкция историко-архитектурного наследия; градостроительство планировка сельских населенных пунктов»).

Шадрин Игорь Александрович (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Ландшафтные конструкции : Учебное пособие / Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 156 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-019758-6. - ISBN 978-5-16-112296-9 (электр. издание).

УДК: 71(075.8)

Аннотация: Учебное пособие содержит теоретический и практический материал по дисциплине «Ландшафтные конструкции» способствующий получению практических знаний и навыков в области создания объектов ландшафтной архитектуры. Предназначено для студентов обучающихся по направлению подготовки 35.03.10 «Ландшафтная архитектура» профиль «Садово-парковое и ландшафтное строительство» может также служить справочным пособием при выполнении выпускных квалификационных бакалаврских и магистерских работ в данном направлении.

Фролов Сергей Аркадьевич (Московский государственный технический университет им. Н.Э. Баумана).
Начертательная геометрия : Учебник / Московский государственный технический университет им. Н.Э. Баумана. - 3. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 285 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-020007-1. - ISBN 978-5-16-102275-7 (электр. издание).

УДК: 515(075.8)

Аннотация: Учебник соответствует примерной программе по начертательной геометрии для вузов технических направлений. Подчеркнута роль инвариантных свойств ортогонального проецирования в создании теоретической базы курса. Особое внимание уделено способам образования поверхностей их заданию на элюре Монжа. Для студентов технических вузов.

Фатиев Мирашраф Мирджафар оглы (Российский университет дружбы народов имени Патриса Лумумбы).
Строительство и эксплуатация объектов городского озеленения : Учебное пособие / Российский университет дружбы народов имени Патриса Лумумбы; Московский государственный технический университет им. Н.Э. Баумана, Мытищинский ф-л. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 238 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-019962-7. - ISBN 978-5-16-105875-6 (электр. издание).

УДК: 71(075.8)

Аннотация: Рассмотрены вопросы строительства и содержания городских объектов озеленения связанные с подготовительными работами на территории строительством дорог площадок сооружений и их содержанием посадкой деревьев и кустарников и содержанием насаждений устройством газонов различными способами. Изложены технологические аспекты орошения насаждений осушения территорий объектов городского озеленения подготовки почвогрунтов для создания насаждений. Приводятся нормативные материалы по организации производства работ при благоустройстве и содержании объектов городского озеленения.

Сальков Николай Андреевич (Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств).
Черчение для слушателей подготовительных курсов : Учебное пособие / Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 128 с. - Среднее общее образование. - ISBN 978-5-16-011473-6. - ISBN 978-5-16-103728-7.

УДК: 744.4

Аннотация: В настоящем учебном пособии освещены вопросы касающиеся вступительного испытания по черчению на факультете «Архитектура» МГАХИ им. В.И. Сурикова для абитуриентов любого уровня подготовки: чертежные инструменты оформление чертежа геометрическое черчение вычерчивание контуров изделий контуры ваз проекционное черчение. Приведены основные теоремы и аксиомы по геометрии а также задания по проекционному черчению.

Потаев Георгий Александрович (Белорусский национальный технический университет).
Градостроительство : Учебное пособие / Белорусский национальный технический университет. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 478 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-016730-5. - ISBN 978-5-16-109313-9.

УДК: 711.4(075.8)

Аннотация: В учебном пособии изложены научно-методические основы и даются практические рекомендации по проектированию формированию и развитию современных городов и систем расселения. В основе включенных в пособие материалов лежит анализ современных тенденций преобразования и развития городов лучших построек лидеров мировой архитектуры и градостроительства в таких странах как Великобритания Франция Германия Италия Испания Япония Китай США ОАЭ. Содержится большое количество примеров и авторских фотографий.

Попов Алексей Владимирович.
Архитектура вузов (история, современное состояние, особенности проектирования) : Монография. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 492 с. - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-112427-7 (электр. издание).

УДК: 727.3(075.4)

Аннотация: В монографии на основе анализа зданий и комплексов высших учебных заведений сформирована непрерывная картина развития архитектуры учреждений высшей школы от ранних античных ближневосточных и азиатских прототипов до наших дней и определены место и роль в ней российских вузов. Прослежена эволюция архитектуры учреждений высшей школы приведшая к трансформации архитектурной среды высших учебных заведений от ранних прототипов древности до современных многофункциональных образовательных комплексов — кампусов. Анализ педагогических подходов и внедрения новых инструментов в высшей школе психологических и социологических особенностей взаимодействия позволил сформировать основные требования к среде современного кампуса вуза. Определены архитектурная типология и особенности проектирования кампусов вузов как комплексов отдельных зданий в их составе (учебно-научные здания; общежития гостиницы и апартаменты; здания и помещения для отдыха общественного питания торговли обслуживания быта и культурно-досуговой деятельности и др.) а также общественных пространств в кампусах вузов. При этом выявлены градостроительные объемно-пространственные функционально-планировочные и композиционно-художественные особенности архитектурного формирования каждой из составляющих комплекса. Предложена концепция архитектурного формирования кампусов вузов в России как многофункциональных объектов в единстве составляющих «труд — быт — отдых» объединяющих в общую многофункциональную архитектурную среду учебно-научные здания здания для досуга и обслуживания жилище и систему общественных пространств.

Оселко Нинель Эдуардовна (Государственный университет по землеустройству).
Введение в профессию "архитектор" : Учебник / Государственный университет по землеустройству. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 229 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-019523-0. - ISBN 978-5-16-109434-1.

УДК: 72(075.8)

Аннотация: В учебнике автор показывает будущему специалисту какие возможности дают знания и навыки для практической деятельности насколько широка область архитектуры где каждый обучающийся может найти то чем он будет в конечном счете заниматься.

Опарин Сергей Геннадиевич.
Архитектурно-строительное проектирование : учебник и практикум для вузов / С. Г. Опарин, А. А. Леонтьев ; под общей редакцией С. Г. Опарина. - Москва : Юрайт, 2024. - 283 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/536877 (дата обращения: 15.08.2024). - ISBN 978-5-9916-8767-6 : 1249.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 721(075.8)

Аннотация: Архитектурно-строительное проектирование сегодня — вид экономической деятельности, по праву занимающий особое место в разработке и реализации инвестиционно-строительных проектов, проектной подготовке капитального строительства. Это — искусство проектировать и строить здания, сооружения и их комплексы, создающие ценность в соответствии с их назначением, архитектурными, техническими, экономическими и иными требованиями. В курсе впервые после принятия в России нового градостроительного законодательства системно изложены концепция, научные основы и методика архитектурно-строительного проектирования в его современном толковании. Раскрыта его роль в воплощении различных строительных проектов, обеспечении их конкурентоспособности, безопасности и экономической эффективности. Рассмотрены этапы проектной подготовки и принципы саморегулирования строительных организаций, особенности проектирования гражданских и промышленных зданий, состав и содержание проектной и рабочей документации, а также современные системы автоматизированного проектирования объектов, составления смет и сметных расчетов. Содержание курса отражает требования действующего законодательства, правовых и нормативно-технических документов, учитывает многолетний практический опыт авторов в области архитектурно-строительного проектирования и управления сложными инвестиционно-строительными проектами. Курс может служить практическим пособием не только для бакалавров и магистров, но также и для специалистов, осуществляющих архитектурно-строительную и проектную деятельность.

Кулемзин Анатолий Михайлович.
Охрана памятников в России. Теория, история, методика : учебник для вузов / А. М. Кулемзин. - Москва : Юрайт, 2024. - 250 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/544396 (дата обращения: 15.08.2024). - ISBN 978-5-534-14596-0 : 1129.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 72(075.8)

Аннотация: В учебнике рассмотрены все сферы деятельности охраны памятников: теоретические вопросы памятниковедения (охрана памятников как специфическая форма общественной деятельности, социальные функции памятников, классификация памятников); история охраны памятников в России (возникновение этой деятельности, историческая эволюция на протяжении от ее начала до современности, участие и роль государства и общественности в этой деятельности и их взаимодействие); накопленный опыт в сохранении недвижимых объектов культурного наследия, традиционные и современные новые методы музеефикации и использования памятников в целях развития науки, культуры, просвещения. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для магистрантов направления подготовки «Музеология и охрана объектов культурного и природного наследия», а также для студентов гуманитарных факультетов, изучающих музейное дело, охрану и использование культурного наследия.

Крупина Надежда Никифоровна.
Санитарно-защитная зона предприятия как часть урбанизированной среды (стандарты, инновации, экономика, управление) : Монография / Санкт-Петербургский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 271 с. - (Научная мысль). - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-015673-6. - ISBN 978-5-16-104012-6.

УДК: 613.55+614.442(075.4)

Аннотация: С позиции междисциплинарного подхода всесторонне исследовано современное состояние проблемные ситуации и перспективные направления проектирования и функционирования специальных (нормативных) барьерных территорий промышленных предприятий именуемых санитарно-защитными зонами (СЗЗ). Рассмотрены функции и роль СЗЗ в каркасе современного города инновационные приемы озеленения и благоустройства. Обсуждены факторы определяющие отдачу барьерного потенциала СЗЗ в том числе экономико-управленческие.

Кравченко Юрий Афанасьевич.
Геодезия: классическая и современная : Учебник / Новосибирский государственный архитектурно-строительный университет (Сибстрин). - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 775 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-019215-4. - ISBN 978-5-16-108615-5.

УДК: 528(075.8)

Аннотация: В учебнике приведены сведения о предмете геодезии ее истории изложены методы измерения углов и расстояний на земной поверхности а также превышений представлены методы построения и обработки плановых и высотных съемочных сетей способы выполнения плановых и высотных съемок рассмотрены геодезические работы при проведении инженерно-геодезических изысканий выносе проектов в натуру возведении инженерных сооружений и зданий описаны методы контроля соответствия фактических значений геометрических параметров объектов капитального строительства их проектным значениям методы наблюдения за осадками зданий и сооружений; даны описания новых геодезических приборов и технологий.

Козловский Р. А.
Основы кинетики и катализа в гетерогенных процессах : учебное пособие для вузов / Козловский Р. А.,Бухаркина Т. В.,Вержичинская С. В.; Козловский Р. А., Бухаркина Т. В. - Санкт-Петербург : Лань, 2024. - 188 с. - Допущено ФУМО в сфере высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Химические технологии» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров «Химическая технология». - Книга из коллекции Лань - Химия. - ISBN 978-5-507-49175-9.

УДК: 726

Аннотация: В пособии рассмотрены общие сведения о гетерогенно-каталитическом процессе, а также рассмотрены основные теории гетерогенного катализа, способствующие пониманию современных идей механизма катализа на твердых поверхностях с точки зрения электронного и стерического факторов. Значительную часть материала пособия составляет информация о взаимодействии компонентов катализатора друг с другом, обеспечивающем максимальный каталитический эффект. Отличительной особенностью пособия является подробное рассмотрение в одном издании как основных теорий связи химического строения катализаторов с их каталитической эффективностью, так и подходов к созданию математических моделей гетерогенно-каталитических процессов, затрагивающих внешнюю и внутреннюю поверхности катализатора, а также возможности протекания топохимических реакций, с позиций химических превращений вещества и массопереноса. Кроме того, детально рассмотрены сведения о механизмах: влияния промотирующих добавок на каталитический эффект, влияния природы носителя на каталитические свойства нанесенных металлов, дезактивации катализаторов в контексте их последующей регенерации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, специализирующихся в области гетерогенно-каталитических реакций, а также аспирантов и преподавателей, занимающихся кинетическими исследованиями продуктов и полупродуктов газо- и нефтепереработки. Данное пособие может быть использовано при чтении таких курсов, как «Физическая химия», «Химическая кинетика», «Катализ в органической химии», «Кинетика гомогенных и гетерогенных процессов», «Теория химико-технологических процессов тонкого органического синтеза», «Основы моделирования процессов основного органического и нефтехимического синтеза», «Кинетика и макрокинетика физико-химических процессов», «Теория химических процессов органического синтеза», «Теория химических процессов технологии природных энергоносителей и углеродных материалов», «Проектирование аппаратов природных энергоносителей и углеродных материалов на основе математических моделей», «Гетерогенный катализ в технологии основного органического синтеза».

Технология и оборудование винодельческого производства. Проектирование и строительство предприятий : учебник для спо / Г. И. Касьянов [и др.]. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2024. - 430 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/557440 (дата обращения: 15.08.2024). - ISBN 978-5-534-19999-4 : 1799.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 725.4(075.8)

Аннотация: В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек на предприятиях отрасли, инженерном оборудовании и основных строительных материалах. Представлены основы планирования на предприятиях винодельческой отрасли. Рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. В приложении даны материалы, необходимые обучающимся высших учебных заведений для курсового и дипломного проектирования, написания курсовой и выпускной квалификационной работы. Материал курса позволяет освоить минимально необходимый базис, требуемый для строительства и эксплуатации предприятий отрасли. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание предназначено для обучающихся бакалавриата направлений подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также представляет интерес для обучающихся магистратуры, аспирантуры, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

Технология и оборудование винодельческого производства : учебник для спо / Г. И. Касьянов [и др.]. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2024. - 200 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/556572 (дата обращения: 15.08.2024). - ISBN 978-5-534-19516-3 : 939.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 725.4(075.8)

Аннотация: В данном курсе рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.