Электронный каталог Фундаментальной библиотеки ННГУ им. Н.И. Лобачевского

Клевцова Татьяна Александровна (МЕЛИТОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ).
Эффективные приемы сепарации зерна при производстве комбикормов : Монография / МЕЛИТОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 158 с. - (Научная мысль). - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-019791-3. - ISBN 978-5-16-112318-8 (электр. издание).

УДК: 631.363:636.085.55(075.4)

Аннотация: В монографии рассматриваются вопросы эффективных приемов сепарации зерна в технологии производства комбикормов. Изложены результаты теоретических и экспериментальных исследований процесса сепарации зерна через щелевые отверстия гравитационного сепаратора. Рассчитана на специалистов сельхозпроизводства конструкторов и технологов работающих в области создания новых и совершенствования существующих машин и технологий производства комбикормов. Может быть полезна преподавателям аспирантам и студентам средних и высших учебных заведений сельскохозяйственного профиля.

Суслянок Георгий Михайлович.
Основы биохимии : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 400 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-019160-7. - ISBN 978-5-16-111913-6.

УДК: 577.1(075.8)

Аннотация: В учебнике изложены основные сведения о строении свойствах и биологических функциях белков нуклеиновых кислот углеводов липидов витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности.

Организация, нормирование и оплата труда в пищевой промышленности : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 191 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-017558-4. - ISBN 978-5-16-105557-1 (электр. издание).

УДК: 331+664(075.8)

Аннотация: В учебном пособии изложены теоретические основы организации труда; рассмотрены: способы изучения процессов труда как основа организации нормирования и оплаты труда; сущность нормирования труда и его значение для предприятий пищевой промышленности; нормирование труда в разных сферах деятельности предприятия; нормирование управленческого труда (труда служащих) разработка норм времени на отдых; организация оплаты труда разных категорий работников; эффективность и результативность труда. Особое место в учебном пособии уделено разработке научно обоснованных норм труда выполнению расчетов заработной платы при применении разных систем оплаты труда а также практическим рекомендациям по использованию системы трудовых нормативов повышению эффективности и производительности труда. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлению подготовки «Экономика». Ознакомление с данным учебным пособием будет полезно будущим магистрам аспирантам и специалистам предприятий пищевой промышленности.

Лешкевич Татьяна Геннадьевна.
Философия науки : Учебное пособие / Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 272 с. - (Высшее образование). - Профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-018756-3. - ISBN 978-5-16-111658-6.

УДК: 1(075.8)

Аннотация: В краткой и доступной форме изложен материал соответствующий программе кандидатского минимума по основам философии науки. Осуществлена попытка сохранить мировоззренческий потенциал философии обогатив его содержанием философии науки и заполнить возникший дефицит учебной литературы по данной дисциплине.

Основы биологической безопасности : Учебно-методическая литература / Государственный научный центр вирусологии и биотехнологии «Вектор» Роспотребнадзора; Новосибирский национальный исследовательский государственный университет. - 3. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 149 с. - (Высшее образование). - Профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-018418-0. - ISBN 978-5-16-111451-3.

УДК: 541.1+614.87+57.08(075.8)

Аннотация: Учебно-практическое пособие содержит определения терминов в области биобезопасности ее основные принципы и практику применения. Пособие суммирует многолетний практический опыт работы авторов с возбудителями опасных вирусных инфекций человека.

Райзберг Борис Абрамович.
Диссертация и ученая степень : Практическое пособие / Всероссийская академия внешней торговли Министерства экономического развития Российской Федерации; Московская Школа Экономики. - 11. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 253 с. - (Менеджмент в науке). - Аспирантура. - ISBN 978-5-16-017457-0. - ISBN 978-5-16-109992-6.

УДК: 001.8

Аннотация: Рассмотрены положения о защите кандидатских и докторских диссертаций снабженные комментариями автора.

Ксенофонтов Борис Семенович (Московский государственный технический университет им. Н.Э. Баумана).
Технологии и техника для создания экологически чистых и безотходных биотехнологических производств : Монография / Московский государственный технический университет им. Н.Э. Баумана. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 239 с. - (Научная мысль). - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-018700-6. - ISBN 978-5-16-111617-3.

УДК: 628.35(075.4)

Аннотация: В монографии рассмотрены современные биотехнологические технологии и новая техника для решения экологических задач. Изложены теоретические основы культивирования микрорганизмов и наиболее распространенные экобиотехнологические технологии в том числе биологической очистки воды биотехнологии очистки почвы и воздуха а также аэробной и анаэробной обработки осадков сточных вод и отходов образующихся при переработке растительного сырья. Проанализированы возможные пути получения электроэнергии путем анаэробного сбраживания осадков сточных вод.

Исмаилов Нариман Мамедович (Национальная академия наук Азербайджана).
Научные основы практической экобиотехнологии : Монография / Национальная академия наук Азербайджана. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 414 с. - (Научная мысль). - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-015723-8. - ISBN 978-5-16-108117-4.

УДК: 504.06(075.4)

Аннотация: Монография посвящена современным биотехнологиям позволяющим решать актуальные экологические проблемы во всех областях развития современного социума. Описано современное использование биотехнологических методов для охраны окружающей среды. Дана общая оценка экологии окружающей среды проведен анализ биоассимиляционного потенциала биосферы представлены сведения о биоэкологическом потенциале человеческого общества. Рассмотрены вопросы технологической биоэнергетики получения биоразлагаемых материалов различные направления переработки органических отходов биоочистка почв загрязненных нефтепродуктами пестицидами тяжелыми металлами переработки твердых отходов утилизации нефтешламов и буровых шламов очистки грунтов и грунтовых вод от загрязнений использования биотехнологий в нефтедобывающей промышленности и др. Описаны современные проблемы экологического земледелия и успехи в этой области. Обсуждены микробиологические биохимические и технологические основы данных процессов. Показаны перспективы использования биотехнологий для комплексной охраны окружающей среды. Обсуждается современный взгляд на экологическую культуру и экологическую цивилизованность в рамках рассматриваемых проблем.

Гупал Виталий Михайлович.
Математика и загадочный генетический код : Монография / Военная академия Ракетных войск стратегического назначения им. Петра Великого. - 2. - Москва : Издательский Центр РИОР, 2023. - 290 с. - (Научная мысль). - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-369-01404-2. - ISBN 978-5-16-102538-3. - ISBN 978-5-16-010519-2.

УДК: 519.1:575(075.4)

Аннотация: Монография посвящена актуальным проблемам современной генетики и вопросам анализа и распознавания генетического кода. В области генетики остается много неизвестного и неисследованного особенно в системе генетического кодирования. В книге проведен сравнительный анализ методов распознавания. Отмечается что байесовский подход является основой процедур индуктивного вывода как оптимальный для всего класса задач распознавания и может быть широко использован для решения задач в различных отраслях науки в том числе в биологии и генетике. Приведен пример байесовской процедуры распознавания для прогнозирования вторичной структуры белка на основе булевых функций.

Инновационный менеджмент : Учебник / Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации; МАТИ-Российский государственный технологический университет им. К.Э. Циолковского; Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации, Орловский ф-л. - 4. - Москва : Вузовский учебник, 2023. - 380 с. - ВО - Магистратура. - ISBN 978-5-9558-0311-1. - ISBN 978-5-16-104931-0. - ISBN 978-5-16-016862-3.

УДК: 65.0(075.8)

Аннотация: В учебнике рассматриваются возникновение становление и основные черты инновационного менеджмента. Представлен инновационный процесс как основа экономического развития. Уделено внимание разработке программ и проектов нововведений управлению инновационным проектом государственному регулированию инновационной деятельности ее финансированию управлению персонатом в инновационной организации инновационному предпринимательству. Приведены примеры использования инновационных технологий в инновационном процессе.

Антиоксиданты растений и методы их определения : Монография / Федеральный научный центр овощеводства; Федеральный научный центр овощеводства. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 181 с. - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-015666-8. - ISBN 978-5-16-108055-9.

УДК: 635(075.4)

Аннотация: В монографии представлены наиболее простые и широко использующиеся в мире методы определения важнейших антиоксидантов растений: витамина С полифенолов каротиноидов капсаицинов фотосинтетических и беталаиновых пигментов флавоноидов антоцианов алкалоидов таннинов а также микроэлементов антиоксидантного действия: селена и йода. Особое внимание уделяется методам экстракции антиоксидантов обеспечивающих максимальное извлечение антиоксидантов из растительного сырья а также правильному выбору наиболее подходящего метода анализа того или другого компонента. Приведены подробные сведения разработанного авторами метода использования тонкослойной хроматографии для оценки каротиноидного состава томатов и перцев.

Алексеев Геннадий Валентинович.
Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств : Монография / Национальный исследовательский университет ИТМО. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 321 с. - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-010414-0. - ISBN 978-5-16-102389-1.

УДК: 378(075.4)

Аннотация: В работе описан опыт авторов по использованию виртуального лабораторного практикума на базе пакета Adobe Flash CS3 Professional в образовательном процессе для специальностей пищевого профиля. На электронном ресурсе представлен вариант организации учебного терминала на основе описанных технологий для одного из профильных вузов.

Суслянок Георгий Михайлович.
Основы биохимии : Учебник / Московский государственный университет пищевых производств. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022. - 400 с. - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-014795-6. - ISBN 978-5-16-107298-1.

УДК: 577.1(075.8)

Аннотация: В учебнике изложены основные сведения о строении, свойствах и биологических функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности.

Практикум по товароведению и экспертизе сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки / Сомова С. Н.,Яичкин В. Н.,Архипова Н. А.,Цинцадзе О. Е.,Живодерова С. П.,Иванова Л. В. - Оренбург : Оренбургский ГАУ, 2022. - 92 с. - Книга из коллекции Оренбургский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство.

УДК: 664.8 G-75

Аннотация: В пособии приведен материал для практических занятий потовароведению и экспертизе сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки,изложена методика выполнения лабораторных работ, включенных в рабочую программу по указанной дисциплине в Оренбургском ГАУ. Практикум предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Райзберг Борис Абрамович.
Диссертация и ученая степень : Практическое пособие / Всероссийская академия внешней торговли Министерства экономического развития Российской Федерации; Московская Школа Экономики. - 11. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022. - 253 с. - Аспирантура. - ISBN 978-5-16-017457-0. - ISBN 978-5-16-109992-6.

УДК: 001.8

Аннотация: Рассмотрены положения о защите кандидатских и докторских диссертаций, снабженные комментариями автора.

Лешкевич Татьяна Геннадьевна.
Философия науки : Учебное пособие / Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022. - 272 с. - Аспирантура. - ISBN 978-5-16-009213-3. - ISBN 978-5-16-100093-9.

УДК: 1(075.8)

Аннотация: В краткой и доступной форме изложен материал соответствующий программе кандидатского минимума по основам философии науки. Осуществлена попытка сохранить мировоззренческий потенциал философии обогатив его содержанием философии науки и заполнить возникший дефицит учебной литературы по данной дисциплине.

Гупал Виталий Михайлович.
Математика и загадочный генетический код : Монография / Военная академия Ракетных войск стратегического назначения им. Петра Великого. - 2. - Москва : Издательский Центр РИОР, 2022. - 290 с. - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-369-01404-2. - ISBN 978-5-16-102538-3. - ISBN 978-5-16-010519-2.

УДК: 519.1:575(075.4)

Аннотация: Монография посвящена актуальным проблемам современной генетики и вопросам анализа и распознавания генетического кода. В области генетики остается много неизвестного и неисследованного, особенно в системе генетического кодирования. В книге проведен сравнительный анализ методов распознавания. Отмечается, что байесовский подход является основой процедур индуктивного вывода, как оптимальный для всего класса задач распознавания и может быть широко использован для решения задач в различных отраслях науки, в том числе в биологии и генетике. Приведен пример байесовской процедуры распознавания для прогнозирования вторичной структуры белка на основе булевых функций.

Голубкина Надежда Александровна.
Антиоксиданты растений и методы их определения : Монография / Федеральный научный центр овощеводства; Федеральный научный центр овощеводства. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022. - 181 с. - Дополнительное профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-015666-8. - ISBN 978-5-16-108055-9.

УДК: 635(075.4)

Аннотация: В монографии представлены наиболее простые и широко использующиеся в мире методы определения важнейших антиоксидантов растений: витамина С, полифенолов, каротиноидов, капсаицинов, фотосинтетических и беталаиновых пигментов, флавоноидов, антоцианов, алкалоидов, таннинов, а также микроэлементов антиоксидантного действия: селена и йода. Особое внимание уделяется методам экстракции антиоксидантов, обеспечивающих максимальное извлечение антиоксидантов из растительного сырья, а также правильному выбору наиболее подходящего метода анализа того или другого компонента. Приведены подробные сведения разработанного авторами метода использования тонкослойной хроматографии для оценки каротиноидного состава томатов и перцев.

Основы биологической безопасности : Учебно-методическая литература / Государственный научный центр вирусологии и биотехнологии «Вектор» Роспотребнадзора; Новосибирский государственный медицинский университет; Новосибирский национальный исследовательский государственный университет. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022. - 225 с. - Профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-014608-9. - ISBN 978-5-16-107105-2.

УДК: 57.08(075.8)

Аннотация: Представленное издание содержит определения терминов в области биобезопасности ее основные принципы и практику применения. Суммирует многолетний практический опыт работы авторов с возбудителями опасных вирусных инфекций человека.

Ковалевский Виталий Иванович.
Основы научного исследования в технике : Монография / Ижевский государственный технический университет им. М.Т. Калашникова. - 3. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 272 с. - ВО - Магистратура. - ISBN 978-5-9729-0720-5.

Аннотация: Приведены понятия, определения и методы научного исследования в области технических наук. Рассмотрены основные этапы проведения научно-технического исследования. Изложены математические методы и даны понятия об аналитическом исследовании, моделировании, теории подобия, условиях и критериях механического подобия. Особое внимание уделено экспериментальным исследованиям, рандомизации и методике. Кратко изложены основы вероятностно-статистических методов в научно-технических исследованиях и современных методов обработки результатов измерений. Для аспирантов, научных и инженерно-технических работников производств. Может быть полезно студентам технических вузов.