Электронный каталог Фундаментальной библиотеки ННГУ им. Н.И. Лобачевского

Щекин Владимир.
Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления : Научно-популярная литература. - 1. - Москва : Альпина ПРО, 2026. - 352 с. - Дополнительное образование взрослых. - ISBN 978-5-206-00193-8.

УДК: 663

Аннотация: Вино и культура его потребления — предмет сложный зачастую порождающий немало сомнений. Почему вино порой кажется невкусным? Как выбрать качественное вино правильно его хранить и подавать к столу? Как распознать испорченное вино и перестать платить за него в ресторанах? Разобраться в этих и многих других вопросах поможет автор книги — сомелье с многолетним стажем который изучил подходы разных школ и превратил процесс употребления вина в настоящее искусство. Прочитав эту книгу вы научитесь выбирать вкусное вино исходя из любого доступного бюджета. Десяток простых правил множество лайфхаков авторская методика выбора вин на примере продукции стран Нового Света — Чили Аргентины Австралии Новой Зеландии Южной Африки США — позволят любому читателю стать истинным знатоком этого прекрасного напитка и настоящим винным гурманом.

Чесноков Александр Владимирович (Российский государственный университет им. А.Н. Косыгина).
Теоретические положения и тестирование базовых знаний по электротехнике : Учебное пособие / Российский государственный университет им. А.Н. Косыгина. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 164 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-021220-3. - ISBN 978-5-16-103475-0 (электр. издание).

УДК: 621.3(075.8)

Аннотация: Учебное пособие содержит краткие теоретические сведения по электротехнике и электронике и подробные решения демонстрационных вариантов тестовых заданий представленных на сайте Росаккредагентства. Тематическая структура пособия определяется дидактическими единицами государственных образовательных стандартов которые в свою очередь состоят из подразделов — так называемых аттестационных педагогических измерительных материалов. Такая структура определяет специфику проведения и оценки результатов федерального экзамена в сфере профессионального образования по дисциплине основных образовательных программ. Предназначено для самостоятельной подготовки студентов высших учебных заведений к интернет-тестированию по электротехнике и электронике которое проводится в рамках ежегодного мониторинга качества учебного процесса. Также окажет помощь преподавателям при составлении тестовых заданий и экзаменационных билетов.

Цыбикова Г. Ц.
Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум : учебное пособие для вузов / Цыбикова Г. Ц. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2026. - 92 с. - Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань. - Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. - ISBN 978-5-507-54313-7.

УДК: 50

Аннотация: Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку студентов по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и инженеров-технологов пищевых производств.

Хорольский Владимир Яковлевич (Ставропольский государственный аграрный университет).
Эксплуатация систем электроснабжения : Учебное пособие / Ставропольский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 288 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-021022-3. - ISBN 978-5-16-013014-9 (электр. издание).

УДК: 621.311(075.8)

Аннотация: В учебном пособии изложены теоретические и практические положения эксплуатации электрооборудования систем электроснабжения. Рассмотрены вопросы технической эксплуатации воздушных и кабельных линий электропередачи подстанционного оборудования устройств релейной защиты и автоматики аккумуляторного хозяйства резервных электростанций а также основы эксплуатации изоляционных конструкций и заземляющих устройств. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Рекомендовано студентам высших учебных заведений учащимся учреждений среднего профессионального образования а также работникам электрохозяйств.

Холмс Боб.
Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве : Научно-популярная литература. - 1. - Москва : ООО "Альпина Паблишер", 2026. - 352 с. - Дополнительное образование. - ISBN 978-5-9614-6466-5.

УДК: 612

Аннотация: Мы наслаждаемся изысканной едой но ничего не знаем о том как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние осязание зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то что мы называем «вкус». Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете как мы воспринимаем вкус как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.

Слингерленд Эдвард.
Навеселе : Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию : Научно-популярная литература. - 1. - Москва : ООО "Альпина нон-фикшн", 2026. - 400 с. - Дополнительное образование взрослых. - ISBN 978-5-00139-589-8.

УДК: 663

Аннотация: Автор книги известный психолог-когнитивист Эдвард Слингерленд предлагает взглянуть на привычные вещи по-новому. Удовольствия и наслаждения по его мнению следует рассматривать с точки зрения эволюционной необходимости. Накопив немало интереснейшего материала по истории алкоголя ученый рисует всеобъемлющую картину взаимоотношений человека и одурманивающих веществ. На протяжении тысячелетий люди проявляли чудеса изобретательности чтобы добиться заветной цели — получить напиток который сможет развеселить облегчить общение и самое главное помочь адаптироваться к существованию в непростой среде и справиться со всеми трудностями. Но если в малых дозах алкоголь — наш помощник и друг то в больших — заклятый враг и разрушитель. Почему так происходит? Можно ли максимально использовать преимущества одурманивающих веществ взяв под контроль их жестокие последствия? В легкой шутливой манере Слингерленд отвечает на эти вопросы. Он увлекает читателя в захватывающее путешествие по прошлому весело рассказывает о традициях пития в современных обществах а кроме того объясняет как человеку в будущем сделать алкоголь фактором общественного прогресса.

Макиннис Питер.
История сахара: сладкая и горькая : Научно-популярная литература. - 1. - Москва : ООО "Альпина Паблишер", 2026. - 208 с. - Дополнительное образование. - ISBN 978-5-9614-5669-1.

УДК: 664

Аннотация: Сахар… Внакладку вприкуску вприглядку. Привычная с детства сладость. Но кто из нас задумывался какой путь она совершила прежде чем попала на наш стол? А какой путь проделал сахар через века и страны прежде чем стал обычным в каждом доме? И уж конечно вряд ли кто-то представлял себе сахар как важного актера на исторической сцене. В этой книге удивительная история сахарной индустрии причудливо переплетается с совсем несахарной историей человечества. В разные эпохи он становился причиной кровопролитных войн и процветания целых народов символом рабского труда и несметного богатства нечеловеческих страданий и человеческих страстей. На страницах книги как в приключенческом романе — рабы и плантаторы знаменитые флибустьеры и коронованные особы алхимики и великие ученые. Сахар… Добро или зло? Сладкий — или все-таки горький? Любопытные и малоизвестные факты парадоксальные выводы изящный ироничный стиль — все это делает книгу Питера Макинниса крайне увлекательной для всех кто интересуется не только историей «сладкой» индустрии но и всемирной историей в целом.

Леонтьева Татьяна Алексеевна (Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова, факультет вычислительной математики и кибернетики).
Задачи по теории функций и функциональному анализу с решениями : Учебное пособие / Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова, факультет вычислительной математики и кибернетики. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 164 с. - (Высшее образование). - ВО - Магистратура. - ISBN 978-5-16-021339-2. - ISBN 978-5-16-114015-4 (электр. издание).

УДК: 517(075.8)

Аннотация: Учебное пособие содержит задачи по всем разделам курса теории функций и функционального анализа обычно читаемого на математических факультетах университетов: элементы теории множеств мера Лебега и измеримые функции интеграл Лебега и пространства Lp тригонометрические ряды и преобразование Фурье. Рассматривается также теория метрических топологических нормированных и гильбертовых пространств. Отдельные главы посвящены линейным функционалам и операторам. Последняя глава задачника содержит начальные сведения об обобщенных функциях. Сборник состоит из 11 глав и содержит более 300 задач. Все они расположены по темам и приведены с полными решениями. В начале каждой главы содержатся необходимые теоретические сведения. Учебное пособие предназначено для студентов аспирантов и преподавателей не только математических факультетов университетов но также и технических и педагогических вузов.

Дорохин Евгений Георгиевич.
Основы эксплуатации релейной защиты и автоматики : Учебное пособие. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 410 с. - (Высшее образование). - Профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-019509-4. - ISBN 978-5-16-112130-6 (электр. издание).

УДК: 621.316.925(075.8)

Аннотация: Учебное пособие содержит краткое описание наиболее распространенных устройств релейной защиты автоматики элементов вторичной коммутации и порядка их оперативного обслуживания. Предназначено для оперативного персонала электростанций подстанций оперативно-выездных бригад электрических сетей занятого эксплуатацией электрооборудования для диспетчеров объединенной диспетчерской службы электросетей и региональных диспетчерских управлений работников служб релейной защиты и автоматики различного уровня и технических руководителей соответствующих организаций.

Данн Роб.
Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми : Научно-популярная литература. - 1. - Москва : ООО "Альпина Паблишер", 2026. - 336 с. - Дополнительное образование. - ISBN 978-5-00223-221-5.

УДК: 663

Аннотация: Природа как говорят приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны а другие нет? «Происхождение вкусов» — в высшей степени увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и остроумия Роб Данн и Моника Санчес предлагают новаторский взгляд на то почему пища доставляет людям удовольствие и как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории. Они рассказывают о той роли шеф-повара которую наши вкусовые предпочтения сыграли в создании первых орудий труда вымирании гигантских млекопитающих эволюции самых вкусных и питательных в мире плодов изобретении пива и формировании нашей собственной социальности. В качестве гарнира вы узнаете о существовании совершенно невообразимых вкусовых рецепторов о лучшем способе квасить мастодонта о связи между сыром и палеолитическим искусством — и о многом другом. Панируя мастерство изложения новейшими данными науки авторы «Происхождения вкусов» сервируют перед читателем глубокую историю наших чувственных отношений с едой.

Биттман Марк.
Общество поглощения: Человечество в поисках еды : Научно-популярная литература. - 1. - Москва : ООО "Альпина нон-фикшн", 2026. - 440 с. - Дополнительное образование. - ISBN 978-5-00139-465-5.

УДК: 664

Аннотация: Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том какой путь проделывает привычная ему пища прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству колониализму голоду геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.

Щербаков Евгений Федорович.
Электрические аппараты : Учебное пособие. - 1. - Москва : Издательство "ФОРУМ", 2025. - 303 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-00091-797-8. - ISBN 978-5-16-107669-9 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-019168-3 (ISBN соиздателя).

УДК: 621.316

Аннотация: В пособии рассмотрены процессы в механических электрических аппаратах конструкции аппаратов основы производства и эксплуатации выбор аппаратов. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлению подготовки 13.03.02 «Электроэнергетика и электротехника» специальностям «Электроснабжение» «Электропривод и автоматика промышленных установок и технологических комплексов» и «Электрические и электронные аппараты» также может быть использовано в процессе обучения студентами образовательных учреждений среднего профессионального образования и будет полезно специалистам занятым проектированием и эксплуатацией систем электроснабжения и электропотребления предприятий.

Шульга Роберт Николаевич.
Электрооборудование энергоустановок и воздействия перенапряжений : Учебное пособие. - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 240 с. - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-9729-2186-7.

УДК: 621

Аннотация: Рассмотрено электрооборудование атомных электростанций АЭС и АСММ. Показаны воздействия перенапряжений типа ЭМИ которые особенно опасны для полупроводниковых устройств входящих в состав КРУ и других устройств СИ. Описаны полупроводниковые приборы и модули IGBT и IGCT. Для студентов при изучении курса «Специальные вопросы электрической части электроустановок» и дипломного проектирования электрооборудования с учетом воздействующих перенапряжений.

Шульга Роберт Николаевич.
Тяговый электропривод : Учебное пособие. - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 96 с. - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-9729-2345-8.

УДК: 621

Аннотация: Рассмотрены стандарты электрических машин (ЭМ) и материалов для разработок с применением постоянных магнитов преобразователей частоты и новых материалов для снижения массогабаритных показателей и повышения энергоэффективности ЭМ. Описана методика выбора системы главной изоляции ЭМ с использованием новых изоляционных материалов. Описаны характеристики бесколлекторного двигателя постоянного (ДПТ). Изложена методика расчетов тяговых характеристик электромобиля и электролокомотива. Выполнен анализ схемотехники и характеристик тягового электропривода грузовых магистральных локомотивов. Показаны преимущества использования асинхронных тяговых электродвигателей взамен коллекторных двигателей и автономных преобразователей DC/DC и DC/AC на IGBT транзисторах с микропроцессорными системами управления и диагностики. Для изучения курса «Специальные вопросы электрической части электроустановок» и дипломного проектирования электрооборудования с учетом современных подходов в части расчета и проектирования тягового электропривода.

Шишкин Валерий Павлович (Ивановский государственный энергетический университет им. В.И. Ленина).
Расчет универсальных коллекторных двигателей малой мощности : Учебное пособие / Ивановский государственный энергетический университет им. В.И. Ленина. - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 100 с. - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-9729-2624-4.

УДК: 621

Аннотация: Рассмотрены универсальные коллекторные двигатели (УКД) малой мощности получившие широкое распространение в промышленных и бытовых приборах благодаря возможности развивать большие пусковые моменты и высокие угловые скорости вращения. Приводятся математическая модель и методика проектирования УКД ориентированные на использование среды Mathcad. Дан пример расчета двигателя. Магнитное поле исследовано с помощью пакета ELCUT 6.6. Для курсового проектирования подготовки выпускных квалификационных работ бакалавров магистров и специалистов-электромехаников для практических инженерных расчетов.

Шепелев Александр Олегович.
Синтез методов расчёта установившихся режимов для повышения пропускной способности элементов электрических систем с учётом тепловых процессов : Монография. - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 196 с. - ВО - Магистратура. - ISBN 978-5-9729-2551-3.

УДК: 621

Аннотация: Монография посвящена решению задачи повышения пропускной способности элементов электрических систем с учётом тепловых процессов. В основе представленной идеологии лежит внутренняя температурная коррекция активного сопротивления элементов электрических систем внутри каждой итерации. Изложены результаты исследования по синтезу методов расчёта установившихся режимов электрических систем основанных на данной идеологии. Для научных работников проектировщиков персонала служб диспетчерского управления электрических систем студентов и магистрантов обучающихся по направлению 13.04.02 «Электроэнергетика и электротехника» а также аспирантов по научной специальности 2.4.3 «Электроэнергетика».

Шаров Юрий Иванович (Новосибирский государственный технический университет).
Термодинамика : Учебник / Новосибирский государственный технический университет. - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 164 с. - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-9729-2563-6.

УДК: 621

Аннотация: Учебник включает в себя основные понятия и законы термодинамики приложения этих законов к процессам и термодинамическим системам. Рассмотрены циклы паротурбинных установок циклы тепловых двигателей. Показаны нетрадиционные и возобновляемые источники энергии. Для студентов направления 13.03.01 «Теплоэнергетика и теплотехника».

Цыганков Дмитрий Владимирович (Кузбасский государственный технический университет имени Т. Ф. Горбачева).
Повышение экологичности и экономичности автомобильного транспорта за счет использования присадок к топливу на основе оксида пропилена и его производных : Монография / Кузбасский государственный технический университет имени Т. Ф. Горбачева. - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 208 с. - ВО - Специалитет. - ISBN 978-5-9729-2467-7.

УДК: 662

Аннотация: Монография посвящена вопросам разработки премиальных автомобильных топлив с точки зрения химмотологического подхода. Рассматривается автомобильный бензин дизельное топливо и спиртовое топливо с позиции улучшения их характеристик посредством введения в состав простого циклического эфира - оксида пропилена. Для специалистов чья деятельность в той или иной мере затрагивает вопросы технологии жидкого моторного топлива для автомобильного транспорта а также транспортной экологии.

Хорольский Владимир Яковлевич (Ставропольский государственный аграрный университет).
Эксплуатация систем электроснабжения : Учебное пособие / Ставропольский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 288 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-021022-3. - ISBN 978-5-16-013014-9 (электр. издание).

УДК: 621.311(075.8)

Аннотация: В учебном пособии изложены теоретические и практические положения эксплуатации электрооборудования систем электроснабжения. Рассмотрены вопросы технической эксплуатации воздушных и кабельных линий электропередачи подстанционного оборудования устройств релейной защиты и автоматики аккумуляторного хозяйства резервных электростанций а также основы эксплуатации изоляционных конструкций и заземляющих устройств. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Рекомендовано студентам высших учебных заведений учащимся учреждений среднего профессионального образования а также работникам электрохозяйств.

Субханвердиев Камиль Субханвердиевич (Российский университет транспорта (МИИТ)).
Расчет переходных процессов в электроэнергетических системах методом интеграла Дюамеля : Учебное пособие / Российский университет транспорта (МИИТ). - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 104 с. - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-9729-2297-0.

УДК: 621

Аннотация: Излагаются основы метода интеграла Дюамеля. Показано его применение к расчету электромагнитных переходных процессов в электроэнергетических системах. Для студентов и преподавателей электротехнических специальностей. Может быть полезно аспирантам и специалистам занимающимся вопросами исследования переходных процессов в электроэнергетических системах.