Электронный каталог Фундаментальной библиотеки ННГУ им. Н.И. Лобачевского

Чудновский А.Д.
Туризм и развитие регионов : Учебное пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, В.А. Жуков. - Москва : КноРус, 2026. - 209 с. - Режим доступа: book.ru. - ISBN 978-5-406-15410-6.

УДК: 338.48(075.8)

Аннотация: Рассматривает широкий спектр вопросов, от теоретических основ сферы туризма до практических аспектов планирования, управления и продвижения туристических дестинаций. Знакомит с актуальными видами туризма и с особенностями турпродуктов и услуг, дает общее представление по нормативно-правовому регулированию туристской деятельности в России. Актуальная информация по развитию инфраструктуры туризма, данные статистики и многое другое поможет получить непосредственные практические знания в изучаемой области. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Менеджмент», «Туризм», «Гостиничное дело», а также для слушателей системы дополнительного образования и работников организаций в сфере детского туризма.

Быстров Сергей Александрович (Санкт-Петербургский государственный университет).
Технология организации туроператорской и турагентской деятельности : Учебник / Санкт-Петербургский государственный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 375 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-021293-7. - ISBN 978-5-16-106572-3 (электр. издание).

УДК: 379.85(075.8)

Аннотация: Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий занимающихся туристской деятельностью в разрезе туроперейтинга и оказания турагентских услуг; раскрывает основные организационно-юридические аспекты связанные с открытием турфирм и организацией их партнерских отношений по формированию турпродукта и его эффективному продвижению на туристском рынке. Отдельное внимание уделено кадровому обеспечению функционирования турфирм и компетенциям сотрудников в сфере работы с клиентами в том числе их знаниям туристских формальностей для ведения туристского бизнеса и предоставления качественного обслуживания потребителей (туристов). Теоретический материал учебника для повышения эффективности его усвоения подкреплен графическим материалом практическими примерами из практики туристского бизнеса статистическими данными и данными маркетинговых исследований а также ссылками на законодательно-нормативные документы регулирующие и координирующие деятельность в сфере туроператорской и турагентской деятельности. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Учебник предназначен для бакалавров обучающихся по направлениям подготовки 43.03.02 «Туризм» 43.03.03 «Гостиничное дело» 43.03.01 «Сервис». Учебник также представляет собой интерес для магистрантов аспирантов изучающих туристскую индустрию и специалистов туристского рынка.

Черников Виктор Григорьевич.
Сервисология : учебник для вузов / В. Г. Черников. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2025. - 252 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-13272-4 : 1309.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 658.818(075.8)

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены наиболее важные проблемы человека как социально-природного существа, физиологические, психические и социальные основы потребностей, их сущность, классификации потребностей, а также сфера сервиса, ее специфика и связи с другими сферами общественной жизни, ее строение, функционирование и развитие в обслуживании потребностей человека. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «Сервис» и «Туризм». Также может быть полезным и практическим работникам сферы сервиса и туризма.

Христов Тодор Тодорович.
Религиозный туризм : учебник для спо / Т. Т. Христов. - Москва : Юрайт, 2025. - 338 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-534-19688-7 : 1679.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 379.85(075.8)

Аннотация: Цель курса состоит в ознакомлении с религиозным туризмом и паломничеством в странах мира. Материалы данного курса могут быть востребованы студентами при изучении дисциплин «География туризма», «Основы философии», «Религиозный туризм», «История туризма и гостеприимства», «Религиоведение», «Религии народов мира» и др., а также широким кругом читателей.

Христов Тодор Тодорович.
Религиозный туризм : учебник для вузов / Т. Т. Христов. - Москва : Юрайт, 2025. - 338 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-13125-3. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 379.85(075.8)

Аннотация: Цель учебника состоит в ознакомлении с религиозным туризмом и паломничеством в странах мира. Материалы данного учебника могут быть востребованы студентами при изучении дисциплин «География туризма», «Философия», «Исследовательский проект в туризме», «Туристско-рекреационное проектирование», «История гостеприимства и туризма», «Религиоведение», «Религии народов мира» и др., а также широким кругом читателей.

Танина А. В.
Инфраструктура туризма : учебное пособие для вузов / Танина А. В. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 152 с. - Книга из коллекции Лань - Сервис и туризм. - ISBN 978-5-507-51722-0.

УДК: 338.48

Аннотация: В учебном пособии обобщены региональные особенности развития туристской инфраструктуры, представлены методические указания по выполнению практических заданий и написанию курсовой работы.

Стахова Людмила Вячеславовна.
Основы туризма : учебник для вузов / Л. В. Стахова. - Москва : Юрайт, 2025. - 327 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-14912-8. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 379.85(075.8)

Аннотация: Данный курс призван обеспечить всестороннее введение в сферу туризма с целью стимулирования дальнейшего интереса к данной предметной области. В нем переплетены вопросы теоретического характера и практической организации туристской деятельности. Затронуты аспекты сущностного подхода к туризму и его классификации, к понятию туриста и его поведения и мотивации, роли и влияния туризма на общество, природную и культурную среды; выделены вопросы государственного участия и влияния; отражены вопросы кластерного подхода к развитию туризма и формированию конкурентоспособных дестинаций. Отдельные главы посвящены инфраструктуре туризма и туристкой деятельности. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс будет полезен как студентам высших учебных заведений, обучающимся по направлениям «Туризм», «Менеджмент» («Менеджмент в индустрии туризма и гостеприимства») и «Гостиничное дело», так и специалистам туристской сферы, которые хотят знать больше о структуре, системе туризма и ее отдельных компонентах, а также о среде, в которой они работают.

Полякова И. Л.
Организация туристской деятельности : учебное пособие / Полякова И. Л.,Холодилина Ю. Е. - Оренбург : ОГУ, 2025. - 149 с. - Книга из коллекции ОГУ - Сервис и туризм. - ISBN 978-5-7410-3407-1.

УДК: 338.48(075.8)

Аннотация: Учебное пособие посвящено рассмотрению вопросов организации туристской деятельности, содержит вопросы для проверки степени усвоения теоретического материала, также включает практические задания. Учебное пособие предназначено для преподавателей и обучающихся по программам высшего образования направления подготовки 43.03.02 Туризм. Учебное пособие может быть полезным в дистанционном обучении.

Полухина Анна Николаевна (Поволжский государственный технологический университет).
Менеджмент в туристской индустрии : Учебное пособие / Поволжский государственный технологический университет; Поволжский государственный технологический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 329 с. - (Высшее образование). - ВО - Бакалавриат. - ISBN 978-5-16-017907-0. - ISBN 978-5-16-110917-5 (электр. издание).

УДК: 338.48(075.8)

Аннотация: В учебном пособии раскрываются темы курса «Менеджмент в туристской индустрии» в ракурсе понимания основных принципов и проблем управления организациями индустрии туризма. Выделены вопросы помогающие понять эволюцию представлений и современные подходы теории и практики менеджмента применительно к индустрии туризма. Раскрываются вопросы касающиеся международных тенденций развития туристского рынка формирования новых условий развития индустрии туризма в XXI веке и соответствующей этому адаптации классических целей и функций менеджмента в организациях туризма. Рассмотрена специфика менеджмента устойчивого развития и менеджмента инноваций в туристской индустрии особенности новых моделей управления и сетевых структур в туризме и гостеприимстве. Выявлены особенности и перспективы экономики совместного потребления. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов вузов обучающихся по специальностям 43.03.02 «Туризм» 43.00.00 «Сервис и туризм» 43.03.03 «Гостиничное дело».

Отнюкова Маринэ Сельбертовна.
Инновации в туризме : учебник для вузов / М. С. Отнюкова. - Москва : Юрайт, 2025. - 135 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-15354-5 : 549.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 338.48(075.8)

Аннотация: Курс посвящен теоретическим и практическим вопросам изучения инноваций в туризме. Описываются особенности инновационного процесса в сфере туризма, специфика разработки инновационного проекта в сфере туризма, преимущества открытых инноваций и бенчмаркинга в сфере туризма, современные тенденции организационного строения туристских предприятий, инновации в организации услуг и формах обслуживания потребителей в сфере туризма, особенности использования новых туристских ресурсов как инновационной технологии. Анализируются отдельные сферы индустрии туризма как инновации в средствах размещения; инновации в организации производства и потребления ресторанных услуг; новые тенденции в деятельности учреждений культуры и развлекательных центров; технологические инновации в сфере туризма. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Туризм», «Сервис», а также для всех интересующихся вопросами современной сферы туризма.

Николенко Полина.
Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. - Москва : Юрайт, 2025. - 751 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-14187-0. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 338.48:379.832(075.8)

Аннотация: В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения.

Николенко Полина.
Организация обслуживания в организациях общественного питания : учебник для спо / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин. - Москва : Юрайт, 2025. - 232 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-534-16520-3 : 1219.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 379.832(075.8)

Аннотация: В курсе рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания, в частности, работа сортировочно-технологического, моечного и технического оборудования, а также управление безопасностью труда и охраной здоровья в гостинично-ресторанном комплексе. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения. Содержание учебника и практикума соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.

Николенко Полина.
Администрирование отеля : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. - Москва : Юрайт, 2025. - 444 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-16404-6. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 728.5(075.8)

Аннотация: Материал курса соответствует программе одноименной дисциплины. Рассмотрены основные вопросы администрирования отеля: общие задачи современного администрирования в индустрии гостеприимства, кадровое администрирование и миграционный учет в отеле, финансовое и налоговое администрирование в отельном бизнесе и др. Для подготовки к занятиям и проверки знаний по каждой теме предложены теоретические сведения, контрольные задания различных форматов, вопросы для самостоятельного изучения. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов вузов, а также специалистов и работников, занятых в гостинично-ресторанной сфере.

Максимовская Ольга Александровна.
История курортного дела и спа-индустрии : учебник для вузов / О. А. Максимовская. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2025. - 183 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-09008-6 : 809.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 338.48(075.8)

Аннотация: Учебное пособие посвящено развитию курортного дела. В нем показано зарождение и развитие курортов в мире и России, дана краткая характеристика и классификация курортных ресурсов, а также рассмотрено понятие, история и концепции СПА-индустрии. Книга дополнена практикумом, в котором представлены вопросы для обсуждения, индивидуальные практические и творческие задания, учебные кейсы.

Королева Оксана Владиславовна.
Брендинг туристских территорий : учебник для вузов / О. В. Королева, Е. С. Милинчук. - Москва : Юрайт, 2025. - 273 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-15348-4 : 1399.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 338.48(075.8)

Аннотация: В учебном курсе раскрываются теоретические аспекты, организационные основы и практические вопросы брендинга туристских дестинаций. Рассмотрены основные понятия и специфика брендинга туристских территорий, современные модели и подходы к нему. Большое внимание уделяется изучению коммуникационных подходов и технологий брендинга, особенностей управления брендами туристской территории. Определены основные подходы к брендингу туристских территорий в цифровом пространстве и представлены методики оценивания его эффективности. Изложение вопросов теории органично сочетается с примерами из практики российских и зарубежных туристских дестинаций. Издание содержит большое количество практических заданий, а также кейсов из российской и зарубежной практики брендинга туристских дестинаций. Содержащиеся в данном курсе задания, способствующие углублению исследовательского подхода, направлены на организацию самостоятельной работы студентов и проверку уровня сформированности компетенций в сфере брендинга. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебный курс адресован студентам высших учебных заведений, обучающимся по направлению подготовки «Туризм», изучающим различные проблемные области территориального брендинга. Издание также может быть полезным для всех, интересующихся вопросами брендинга туристских дестинаций.

Кожухова Е. С.
Организация делового туризма и выставочной деятельности : учебное пособие для студентов направления подготовки 43.03.02 туризм, очной и заочной форм обучения / Кожухова Е. С. - Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2025. - 108 с. - Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Экономика и менеджмент.

УДК: 338.48-6:005(075.8)

Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой учебной дисциплины «Организация делового туризма и выставочной деятельности» и раскрывает содержание ее тем для практических занятий и самостоятельной работы обучающихся. В учебном пособии также сформирован перечень вопросов для самоконтроля, основные понятия и определения, список рекомендованной литературы по каждой теме занятия, которые помогут закрепить теоретические знания и связать их с практической деятельностью. Издание предназначено для обучающихся направления подготовки 43.03.02 Туризм очной и заочной форм обучения, аспирантов и преподавателей.

Емелин Сергей Викторович.
Организация туроператорских услуг : учебник для вузов / С. В. Емелин. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2025. - 517 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-18517-1 : 2449.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 379.85(075.8)

Аннотация: Курс посвящен одному из самых важных видов туристской деятельности — технологии и организации туроператорской деятельности. Даются теоретические и организационно-правовые основы предоставления туроператорских услуг, рассматривается туристский продукт как результат туроператорской деятельности, особенности и технологии его формирования, продвижения и реализации. Особое внимание уделяется вопросам взаимодействия туроператора с турагентами, поставщиками и потребителями туристских услуг, ценообразованию туристского продукта. Отдельные темы посвящены типологии туристов и стратегии их обслуживания, работе с претензиями и жалобами клиентов турфирмы, туристским формальностям, автоматизации работы туристского предприятия, а также требованиям к персоналу туроператорских и турагентских фирм. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для специалистов в туристской отрасли. Также будет полезен студентам высших учебных заведений, обучающимся по направлению «Туризм», преподавателям, практическим работникам сферы туризма и гостеприимства.

Емелин Сергей Викторович.
Организация турагентской деятельности : учебник для вузов / С. В. Емелин. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2025. - 310 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-18434-1 : 1559.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 339.13(075.8)

Аннотация: Курс раскрывает экономические и юридические аспекты туризма и турагентской деятельности. Автор конкретизирует сущность и содержание турагентской деятельности, объясняет принципы нормативно-правового регулирования турагентской деятельности, характеризует создание туристской фирмы, договорные отношения между турагентом и туроператором, туристский продукт, а также расчет стоимости турпакета и его элементов. Отдельные темы посвящены классификации и специфике обслуживания туристов, продвижению туристского продукта, реализации тура, претензионной работе с туристом, дополнительным услугам в турагентстве, туристским формальностям, а также требованиям к персоналу турфирмы. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов и преподавателей высших учебных заведений, а также всех интересующихся туризмом и турагентской деятельностью.

Долженко Геннадий Петрович.
История туризма : учебник для вузов / Г. П. Долженко, Ю. С. Путрик, А. И. Черевкова. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2025. - 227 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-09717-7. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 379.85(075.8)

Аннотация: В учебном издании представлена история развития туристско-экскурсионного дела в Российской империи, Советском Союзе и современной России через призму деятельности добровольных обществ и государственных организационных структур, занимавшихся туризмом. Дана новая, авторская периодизация истории российского туризма.

Джанджугазова Елена Александровна.
Туристско-рекреационное проектирование : учебник для вузов / Е. А. Джанджугазова. - 3-е изд. - Москва : Юрайт, 2025. - 257 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-13120-8 : 1329.00. - Текст : электронный // ЭБС "Юрайт".

УДК: 379.85(075.8)

Аннотация: В курсе рассмотрены области туризма и туристской деятельности как объекты проектирования, типы и виды туристского пространства, рынок туристских продуктов и услуг, основные этапы проектирования туристских и рекреационных продуктов, формирование цен на туристские продукты и услуги, логистических цепей их продвижения, эффективной системы управления распределением в туризме, а также проблемы и перспективы развития электронного туристского бизнеса, проектирование деятельности туристского предприятия и бизнес-процессов туристской организации. Освещены вопросы туристской и рекреационной деятельности как объектов комплексного планирования развития предприятия индустрии туризма и гостеприимства. В курс внесены дополнения, касающиеся туристского рынка в условиях экономического кризиса и продвижения туристских продуктов и услуг в социальных сетях. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов образовательных учреждений высшего образования.