Электронный каталог Фундаментальной библиотеки ННГУ им. Н.И. Лобачевского

Уша Борис Вениаминович (Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)).
Ветеринарная пропедевтика : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 451 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-013898-5. - ISBN 978-5-16-106792-5 (электр. издание).

УДК: 619:616.1/.6(075.32)

Аннотация: В книге изложены современные методы клинических лабораторных и специальных исследований домашних сельскохозяйственных животных. Подробно описаны специальные инструментальные графические исследования которые все шире применяются при диагностике незаразных болезней. Приведены клинико-физиологические биохимические показатели физиологического состояния животных разных видов в норме и при патологии. С учетом последних достижений науки и практики представлены данные по клинической гематологии энзимологии эндокринологии и возрастной патологии животных. Для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по направлению «Ветеринарно-санитарная экспертиза» а также будет полезен студентам вузов ветеринарно-санитарным специалистам и ветеринарным врачам.

Никифоров Леонид Львович (Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)).
Безопасность жизнедеятельности : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 346 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-020981-4. - ISBN 978-5-16-113723-9 (электр. издание).

УДК: 614.8(075.32)

Аннотация: В учебном пособии освещены правовые вопросы безопасности жизнедеятельности основы производственной санитарии обеспечения безопасности при ветеринарно-санитарном контроле при эксплуатации производственного оборудования система управления охраной труда защита персонала в чрезвычайных ситуациях. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального и высшего образования.

Анатомия и физиология домашних животных : Учебник / Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 600 с. - (Среднее профессиональное образование (КрГАУ)). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-010415-7. - ISBN 978-5-16-113719-2 (электр. издание).

УДК: 619(075.32)

Аннотация: В учебнике согласно основной профессиональной образовательной программе учебной дисциплины «Анатомия и физиология животных» в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования последнего поколения по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния» и с учетом современных данных изложены сведения о строении и физиологии организма крупного рогатого скота лошади свиньи собаки и птицы. Также рассмотрены основные механизмы и закономерности деятельности систем организма животных осуществления в нем процессов и функций и их регуляции особенности поведения животных. В конце каждой главы приведены лабораторные работы и практические занятия. Предназначен для студентов средних специальных учебных заведений обучающихся по специальностям 36.02.01 «Ветеринария» и 36.02.02 «Зоотехния» другим биологическим специальностям а также для слушателей факультетов повышения квалификации — преподавателей средних специальных учебных заведений.

Ветеринарно-санитарная экспертиза : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 234 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-013899-2. - ISBN 978-5-16-108617-9 (электр. издание).

УДК: 619(075.32)

Аннотация: Представлен материал по ветеринарно-санитарной экспертизе при переработке скота на мясоперерабатывающих предприятиях различных типов при важнейших инфекционных паразитарных и незаразных болезнях. Кратко изложена история отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы. Для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 36.02.01 «Ветеринария» и 36.02.02 «Зоотехния» а также для слушателей ФПК ветеринарных специалистов и технологов.

Паразитология и паразитарные болезни сельскохозяйственных животных : Учебник / Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина; Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 467 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-014697-3. - ISBN 978-5-16-107204-2 (электр. издание).

УДК: 619(075.32)

Аннотация: Приведены сведения по общей паразитологии. Отдельные разделы посвящены протозоологии гельминтологии и арахноэнтомологии. Дано описание паразитарных болезней имеющих эпизоотическое и экономическое значение. Все заболевания описываются по единому плану. Для каждого заболевания дается общее определение обязательно включающее самые типичные и характерные симптомы болезни особенности ее эпизоотологии наиболее существенные патологоанатомические изменения в органах и тканях и заканчивающееся научным названием возбудителя болезни и перечнем видов животных восприимчивых к данному заболеванию. Для студентов учебных заведений реализующих программу среднего профессионального образования по специальностям 36.02.01 «Ветеринария» 36.02.02 «Зоотехния».

Иванов Юрий Григорьевич (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Механизация и технология животноводства: лабораторный практикум : Учебное пособие / Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 208 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-013972-2. - ISBN 978-5-16-106703-1 (электр. издание).

УДК: 636:631.171(075.32)

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы технологии механизации и автоматизации процессов в животноводстве; изложены основы современной технологии производства продукции животноводства; дано краткое описание конструкций и принципов работы используемого в животноводстве оборудования. Весь материал оформлен в виде отдельных лабораторных работ распределенных в соответствии с программой курса. В каждой лабораторной работе рассмотрены отдельные группы машин и оборудования в соответствии с их классификацией и технологическим назначением; представлены методики расчета параметров необходимых для определения оптимального комплектования поточно-технологических линий; освещены вопросы эксплуатации оборудования и технико-экономической эффективности. Каждая лабораторная работа включает цель содержание отчетность и контрольные вопросы. Учебное пособие предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальности 35.02.07 «Механизация сельского хозяйства» а также студентов вузов обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 «Агроинженерия».

Агейкин Артем Геннадьевич (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Основы зоотехнии. Практикум : Учебное пособие / Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 285 с. - (Среднее профессиональное образование (КрГАУ)). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-018344-2. - ISBN 978-5-16-111362-2 (электр. издание).

УДК: 636(075.32)

Аннотация: Учебное пособие включает 3 главы и 17 тем. Первая глава рассматривает основы разведения сельскохозяйственных животных и птицы вторая - основные корма и принципы нормированного кормления третья - продуктивность и требования к продукции основных отраслей животноводства в условиях рыночных отношений. По каждой теме представлены контрольные вопросы в конце глав приведены тесты для самоконтроля. Включает правила написания контрольной и самостоятельной работ темы и примерные планы контрольных работ краткий терминологический словарь. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для студентов обучающихся по специальности 35.02.08 «Электрификация и автоматизация сельского хозяйства».

Ветеринарная санитария : учебное пособие для спо / Сахно Н. В.,Буяров В. С.,Тимохин О. В.,Ватников Ю. А.,Туткышбай И. А.,Михеева Е. А.,Скребнев С. А.,Скребнева Е. Н.,Сазонова В. В.,Андреева О. Н.,Сахно Н. В.; Буяров В. С., Тимохин О. В., Ватников Ю. А., Туткышбай И. А., Михеева Е. А., Скребнев С. А., Скребнева Е. Н., Сазонова В. В., Андреева О. Н. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 172 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - ISBN 978-5-507-50966-9.

УДК: 619:614.31

Аннотация: Учебное пособие предназначено для учащихся специализированных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария". Также будет полезно слушателям курсов дополнительного профессионального образования и повышения квалификации и для практикующих ветеринарных врачей. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Савостина Т. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов : учебник для спо / Савостина Т. В.,Мижевикина А. С.; Мижевикина А. С. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 188 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - ISBN 978-5-507-51057-3.

УДК: 637.05

Аннотация: В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

Пронин В. В.
Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум : учебное пособие для спо / Пронин В. В.,Фисенко С. П.,Кундрюкова У. И.; Фисенко С. П., Кундрюкова У. И. - 4-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 192 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - ISBN 978-5-507-53691-7.

УДК: 614.3:619

Аннотация: В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для учащихся СПО.

Никифоров Леонид Львович (Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)).
Промышленная экология : Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 3. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 383 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-020145-0. - ISBN 978-5-16-112682-0 (электр. издание).

УДК: 504(075.32)

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы промышленной экологии с которыми будущие специалисты будут иметь дело в процессе своей трудовой деятельности. Приведены общие сведения об охране окружающей природной среды основные сведения из нормативных документов. Большое внимание уделено защите атмосферного воздуха от выбросов загрязняющих веществ очистке производственных и поверхностных сточных вод утилизации отходов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для студентов обучающихся по укрупненной группе специальностей и направлений «Промышленная экология и биотехнологии».

Некрасов Геннадий Давыдович (Алтайский государственный аграрный университет).
Акушерство, гинекология и биотехника воспроизводства животных : Учебное пособие / Алтайский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : Издательство "ФОРУМ", 2025. - 174 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-00091-538-7. - ISBN 978-5-16-111212-0 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-013879-4 (ISBN соиздателя).

УДК: 619:636.9(075.8)

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены анатомические особенности и функция половых органов самцов и самок сельскохозяйственных животных методы получения и оценки спермы физиология и биотехника осеменения и трансплантации эмбрионов физиология и патология беременности родов и послеродового периода заболевания новорожденных молочной железы самок основы оперативного акушерства андрологической и акушерско-гинекологической диспансеризации. Для студентов сельскохозяйственных колледжей операторов по искусственному осеменению и зооветспециалистов.

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для спо / Мотовилов О. К.,Позняковский В. М.,Мотовилов К. Я.,Тихонова Н. В.,Позняковский В. М.; Позняковский В. М., Мотовилов К. Я., Тихонова Н. В. - 4-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 316 с. - Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. - ISBN 978-5-507-53415-9.

УДК: 620:636.5

Аннотация: Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Мамаев А. В.
Молочное дело : учебное пособие для спо / Мамаев А. В.,Самусенко Л. Д.; Самусенко Л. Д. - 4-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 384 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - ISBN 978-5-507-53986-4.

УДК: 637.1

Аннотация: В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология продуктов питания животного происхождения». Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум : учебное пособие для спо / Лыкасова И. А.,Крыгин В. А.,Мижевикина А. С.,Савостина Т. В.; Крыгин В. А., Мижевикина А. С., Савостина Т. В. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 304 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - ISBN 978-5-507-52310-8.

УДК: 579

Аннотация: В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальности Ветеринария. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

Гигиена содержания, кормления и ухода за сельскохозяйственными животными : учебное пособие для спо / Кульмакова Н. И.,Хакимов И. Н.,Семенов В. Г.,Мударисов Р. М.; Кульмакова Н. И., Хакимов И. Н., Семенов В. Г. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 208 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - ISBN 978-5-507-53684-9.

УДК: 614.9

Аннотация: В учебное пособие включены вопросы контроля гигиены воздушной среды, почвы, воды, кормов и кормления сельскохозяйственных животных, требования к животноводческим помещениям с учетом современных достижений науки и практики в области гигиены сельскохозяйственных животных и Федерального государственного образовательного стандарта. Представлены основные темы, задания для самостоятельной работы студентов, описание лабораторных работ, раскрыт краткий информационный материал. Учебное пособие предназначено для преподавателей сельскохозяйственных колледжей и техникумов, студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния».

Зоогигиена и ветеринарная санитария на животноводческих фермах : учебное пособие для спо / Кузнецов А. Ф.,Тюрин В. Г.,Семенов В. Г.,Лунегова И. В.,Рожков К. А.,Кузнецов А. Ф.; Тюрин В. Г., Семенов В. Г., Лунегова И. В., Рожков К. А. - 5-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 424 с. - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. - ISBN 978-5-507-53934-5.

УДК: 614.9

Аннотация: Учебное пособие состоит из 6 глав, в которых рассматриваются зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования к генеральным планам животноводческих ферм; к помещениям для содержания животных (микроклимат, вентиляция, освещение, канализация и навозоудаление). В учебном пособии представлены ветеринарно-санитарные правила по организации и проведению дератизации, дезинфекции и дезинсекции, а также материалы по обеспечению ветеринарного благополучия и высокой продуктивности животных. Учебное пособие содержит ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, а также материалы по работе ветеринарно-санитарных утилизационных заводов. Материалы учебного пособия подготовлены с использованием существующих нормативно-правовых документов по вопросам зоогигиены и ветеринарной санитарии. Учебное пособие содержит инновационный материал по всем главам. Логика изложения информации соответствует образовательному стандарту, современным учебным программам и технологиям обучения (аудиторная, самостоятельная, очная, заочная) для СПО по подготовке кадров по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния». Учебное пособие будет полезно специалистам и руководителям сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств

Давыдович Анна Рудольфовна.
Экономика и организация деятельности предприятий питания : Учебное пособие. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 221 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-015822-8. - ISBN 978-5-16-108197-6 (электр. издание).

УДК: [338.48+642.5](075.32)

Аннотация: Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании» а также для лиц самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания предпринимателей руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.

Грудева Елена Александровна (Ставропольский государственный аграрный университет).
Латинский язык и основы профессиональной терминологии : Учебное пособие / Ставропольский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 194 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-020387-4. - ISBN 978-5-16-112970-8 (электр. издание).

УДК: 811.124+636.09(075.32)

Аннотация: Латинская ветеринарная терминология является основой подготовки будущих специалистов в области ветеринарной медицины и ветеринарно-санитарной экспертизы. Цель учебного пособия — заложить основы терминологической компетентности специалиста способного грамотно пользоваться ветеринарной медицинской терминологией как при изучении профильных дисциплин так и в дальнейшей практической и научной деятельности. Для студентов первого курса факультетов среднего профессионального образования обучающихся по направлению подготовки 36.02.01 «Ветеринария».

Боев Вячеслав Иванович (Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)).
Анатомия животных : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 352 с. - (Среднее профессиональное образование). - Среднее профессиональное образование. - ISBN 978-5-16-013881-7. - ISBN 978-5-16-108864-7 (электр. издание).

УДК: 591.4(075.32)

Аннотация: В учебнике изложен материал по системам органов: анатомии скелета связочного аппарата мышц кожного покрова и его производных нервной сердечно-сосудистой иммунной и кроветворной систем органов чувств и желез внутренней секреции; приведены особенности строения домашних птиц. Учебник иллюстрирован большим числом рисунков анатомических схем таблиц в которых обращено внимание на видовые особенности исследуемых объектов. Материал изложен в доступной форме. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 36.02.01 «Ветеринария» и 36.02.02 «Зоотехния».